Bartender ή μήπως Bar-Something; | Cretan Food News
Τρίτη, 10 Δεκεμβρίου 2019

Bartender ή μήπως Bar-Something;

Bartender ή μήπως Bar-Something;

Γράφει για τη CFN ο Σταύρος Βασιλειάδης MIXOLOGIST – BARTENDER (stavros_pro.bartender@yahoo.gr)

Πολλοί είναι αυτοί που θα ήθελαν να σταθούν πίσω από μία μπάρα και ακόμα περισσότεροι είναι αυτοί που βρίσκονται πίσω από μια μπάρα χωρίς να έχουν στοιχειώδεις γνώσεις και ικανότητες (ΔΥΣΤΥΧΩΣ)!

Ποιά είναι λοιπόν τα MUST για τους φίλους που θα ήθελαν να ακολουθήσουν αυτό το δρόμο;

Ένας BARTENDER πρέπει να:

  1. Αγαπάει τη δουλειά του
  2. Ζει και να αναπνέει μέσα από τη δουλειά του
  3. Είναι φιλόξενος
  4. Είναι ευγενικός και με χαμόγελο
  5. Είναι εχέμυθος
  6. Φροντίζει το μπαρ (τάξη & καθαριότητα)
  7. Έχει τις στοιχειώδεις γνώσεις των αποσταγμάτων και λοιπών υλικών που χρησιμοποιεί
  8. Γνωρίζει τα βασικά ανάμεικτα ποτά (cocktail) και είναι σε θέση να δημιουργεί δικές του συνθέσεις
  9. Να διαβάζει συνεχώς και να είναι σε θέση να εφαρμόζει νέες ιδέες-τεχνικές
  10. Μην σερβίρει ανήλικους και μεθυσμένους
  11. Να κάνει τον πελάτη να αισθάνεται άνετα και να θέλει να επιστρέψει σύντομα
  12. Αντιληφθεί την ανάγκη πριν καν γίνει μέρος του διαλόγου
  13. Ακούει πολύ και να μιλάει λίγο
  14. Είναι ένα με τον χώρο
  15. Είναι ο μαέστρος που κατευθύνει όλους μέσα και έξω από αυτό που λέγεται ΒΑR

 
Σκεφτείτε τα λίγο σοβαρά και θα βγει κάτι καλό
 
AND DON’T FORGET
THE BARTENDER IS YOUR BEST FRIEND
DRINK RESPONSIBLY
SUPPORT NICE BARS