Σαλάτα με κοτόπουλο | Cretan Food News
Τρίτη, 26 Ιανουαρίου 2021

Σαλάτα με κοτόπουλο

Σαλάτα με κοτόπουλο

Συνταγή: Delicious Crete
Χρόνος Προετοιμασίας: 30'
Βαθμός Δυσκολίας: 2

Μία συνταγή που προτείνει στους επισκέπτες της, η Cretan Food News.gr.

Υλικά

  • 1 στήθος από κοτόπουλο
  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • ½ κουταλιά πολτό σκόρδου Delicious Crete
  • 1 κ.σ. λάδι 0.3 Delicious Crete
  • ⅓ κ.γ. τζίντζερ
  • αλάτι-πιπέρι
  • ¼ φλιτζ. τσαγιού σουσάμι
  • Μαρούλακια  διάφορα
  • 3 πράσινα κρεμμυδάκια
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 1 φλιτζ. τσαγιού μπουκίτσες σκόρδου & ελαιόλαδο Delicious CreteΣΑΛΤΣΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
  • 1 κ.σ. μουστάρδα Delicious Crete μέλι και εσπεριδοειδή
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
  • 2 κ.γ. σάλτσα σόγιας
  • 6 κουταλιές άρτυμα ελαιολάδου Delicious Crete λεμόνι

Εκτέλεση

  1. Κόβετε το στήθος κοτόπουλο σε λωρίδες λεπτές. Το βάζετε σε μικρό πυρέξ.
  2. Σ' ένα μπολ ανακατεύετε σόγια, πολτό σκόρδου, λάδι, τσέρυ, τζίτζερ.
  3. Τσιγαρίζετε το κοτόπουλο με  λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο το περιχύνετε με τα υλικά από το μπολ. Συνεχίζετε το τσιγάρισμα για λίγο ακόμα. Το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
  4. Σε άλλο μικρό τηγάνι ρίχνετε το σουσάμι και το τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά, περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να χρυσίσει.
  5. Σε σαλατιέρα ανακατεύετε το κοτόπουλο, τα  διάφορα μαρούλια, τη ρόκα και τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Προσθέτετε το σουσάμι και τα ¾ των φιστικιών.
  6. Ετοιμάζετε τη σάλτσα λεμονιού, περιχύνετε τη σαλάτα, αλατοπιπερώνετε ελαφρά και ανακατεύετε καλά.
  7. Γαρνίρετε τη σαλάτα με τα υπόλοιπα φιστίκια και σερβίρετε.