Μιλφέιγ από χαλούμι, μελιτζάνα και ντομάτα ψητή | Cretan Food News
Παρασκευή, 23 Φεβρουαρίου 2018

Μιλφέιγ από χαλούμι, μελιτζάνα και ντομάτα ψητή

Μιλφέιγ από χαλούμι, μελιτζάνα και ντομάτα ψητή

Συνταγή: Χρήστος Ι. Λάπας
Χρόνος Προετοιμασίας: 30'
Βαθμός Δυσκολίας: 2

Μία συνταγή που προτείνει στους αναγνώστες της, η Cretan Food News.gr

Υλικά για 4 άτομα

  • 2 μελιτζάνες
  • 2 ντομάτες
  • 200γρ. χαλούμι
  • 10 φύλλα βασιλικού
  • Καραμελωμένο ξύδι βαλσάμικο
  • 40ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Κόβουμε σε φέτες ενός εκατοστού τις μελιτζάνες, τις ντομάτες και το χαλούμι. Τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στον φούρνο σε τρεις διαφορετικούς χρόνους. Οι μελιτζάνες χρειάζονται 20 λεπτά ψήσιμο, οι ντομάτες χρειάζονται 10 λεπτά και το χαλούμι 5 λεπτά. Αφού έχουν ψηθεί όλα τα υλικά μας τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο, ξεκινώντας από το χαλούμι, την ντομάτα και την μελιτζάνα. Συνεχίζουμε με ντομάτα και μελιτζάνα. Τα περιχύνουμε με το καραμελωμένο βαλσάμικο  και το σερβίρουμε με δυο φυλλαράκια βασιλικού.